Når søtsuget melder seg - Kake på 1 min!

Dette vil dere kanskje ikke tro, men det er faktisk mulig å lage en herlig liten sjokoladekake på 1 min. Saftig og god. Idag har jeg laget min første Mug Cake. Jeg kan dessverre ikke si at resultatet ble perfekt på første forsøk. Den første svidde jeg og den andre ble litt tørr, men jeg prøvde igjen og da ble den saftig og god! Dette vil Røverdatter elske!

Her har dere KoppKaken!

Dette trenger du: En stor kopp, 4 ss hvetemel, 4 ss sukker, 1 ts bakepulver, 2 ss bakekakao, 3 ss melk, 3 ss olje og 2 ss margarin (som du smelter). Jeg hadde også en halv ts vaniljesukker i røren.

Slik gjør du: Bland først alt det tørre, deretter blander du i alt det "våte". Hell røren over i koppen og sett den i mikrobølgeovnen. Kaken stekes på 1000 watt i omtrent 1 minutt. Kaken skal være myk og saftig men ikke deigete. Du må prøve deg litt frem fordi effekten kan variere fra micro til micro.

Enjoy!

Vel overstått

Da har roen senket seg. Barna sover søtt og jeg har fått ryddet opp det meste av kaoset. I går lovet jeg at jeg skulle legge inn bilde av den ferdige Hello Kitty kaken. Skulle også legge ut oppskriften på marshmallowfondant men den får jeg legge ut i morgen.  Her er vertfall kaken:

Selskapet gikk kjempebra og bursdagsbarnet har kost seg veldig. Masse folk og god stemning. De siste gikk i halv ni tiden. Det har vært veldig gøy men litt slitsomt også. Kjenner jeg traff sofaen ganske hardt nå når jeg endelig satte meg ned.

Tenkte jeg også skulle vise dere en av de fine lyngplantene mine som endte som bordpynt. Samt litt pynt i vinduskarmen på kjøkkenet. Dette er en av de fine potterosene jeg kjøpte forleden. Lyslykten er også ny, den er veldig enkel men jeg synes den er fin. Krukken er fra IKEA og den har jeg fyllt med pikekyss. De smaker ikke noe videre. men dekorative er de. Synes det ble litt koseligere i vinduskarmen på kjøkkenet nå. Ikke alltid så mye som skal til. Bildet av lyngen ble litt mørkt. Jeg satte den bare i en plastpose og helte litt vann over. Deretter plasserte jeg potten med posen rundt oppi en hvit kurv som også er fra IKEA. Enkelt og greit. Trenger ikke alltid bruke keramikkpotter. Fint med litt variasjon synes jeg, men dere får dømme selv.

Jeg ser film med mannen i skrivende stund så dere får unnskylde den dårlige flyten i innlegget, lovere å komme sterkere tilbake. Kunne jo ha ventet til i morgen men rart med det, jeg er blitt litt addicted ;)

Søndagsklem!

Tacopai

Denne oppskriften har jeg fått av min herlige svigerinne Anita og den må bare deles. Både min mann og min datter var veldig fornøyd med middagen idag. 

Paibunn
5 dl Hvetemel
2 klyper salt
2 ts bakepulver
50 gram margarin
1,5 dl kald melk

Bland alt det tørre. Kaldt smør smuldres i. Kna inn melken til det blir en smidig deig. Klem denne ned i en paiform.

Alt det gode som skal oppi

1 pk kjøttdeig
1 løk
1 pose tacokrydder
3 tomater
1 boks creme fraiche
1 fedd hvitløk
2 ss majones
2 klyper pepper
Revet ost til gratinering

Stek kjøttedeig og løk, bland inn tacokrydder og spe på med 1dl vann. Spre dette over deigen. Hakk tomatene og legg dem over kjøttdeigen. Bland creme fraiche, majones, hvitløk og pepper i en bolle. Hell så over formen. Topp med rikelig revet hvitost.

Stekes på 200 grader i 20 - 30 min (ikke varmluft). La paien hvile 5 -10 min før servering, da er den best.


Bon Appètit!

Verdens beste kake?

Oreokaken er en hit blandt mine venninner og i går hadde jeg besøk av to av mine beste venninner. Da hadde jeg selvsagt en oreokake på lur. For dere som ikke har smakt den - her er oppskriften. Jeg er ingen baker så hvis jeg kan så kan du!

450gram Oreokjeks
100gram smeltet smør
2pk Tine Kremost Naturell
2,5dl melis
3,5dl kremfløte
2,5ss sukker
1 pose Toro sjokolademousee
3dl melk til moussen

Legg 1/4 av Oreo kjeksen for seg i seg i en skål.  Disse brekkes opp i småbiter. Resten av kjeksen puttes i en pose og smuldres til veldig små biter.

Smelt smøret og hell det over kakesmulene i en bolle. Bland godt - smør/trykk blandingen ut i en form. Bruk en 24 cm rund form.

Bland kremost og melis med en mixer så det blir en luftig og kremete masse. Kremfløte og sukker piskes til stiv krem. Halvparten av den stivpiskete kremen røres forsiktig inn i den ferdige ostemassen. Smør massen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kakebitene du har satt til side. Sett i kjøleskap 30 minutter.

Lag sjokolademoussen i henhold til pakningen og rør inn de siste kakebitene i moussen. Smør sjokolademoussen over kaken og sett i kjøleskap 1 time til. Når kaken har stått 1 time smører du restene av den stivpiskede kremen på toppen av kaken. Pynt med sjokoladesaus. 

Dersom kaken får stå over natten er den ekstra god!

Bon Appétit!

Rester etter Taco?

Lag Tacosalat av Taco restene:

Bland alt du har av salatrester, mais, agurk, paprika og ost. Varm opp restene av kjøttdeigen. 
Legg den varme kjøttdeigen over salaten og topp med rømme og salsa. 

Enkelt og greit!

Eple Smuldrepai

Skal  du ha gjester og ikke vet hva du skal servere? Denne eplepaien er kjempe enkel men veldig god!

Smuldrepai med Epler

150 g margarin
2 dl sukker
2 dl små havregryn
1 dl hvetemel 
Ca. 6 epler (bland gjerne søte og sure)

Fyll en paiform full med eplebiter og dryss kanel over. 

Bland alt det tørre i en bolle, hell over smeltet margarin og bland godt.
Smuldre deigen over eplebitene.

Stek paien i 20 minutter på 200/220 grader til eplebitene er møre.
La paien kjølne noen minutter før du serverer. 

Paien er aller best servert med krem, vaniljesaus eller vaniljeis.